新鲜三七都有哪些吃法？怎么吃最好？，新鲜的三七怎么吃？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 新鲜三七都有哪些吃法？怎么吃最好？， 新鲜的三七怎么吃？

新鲜三七都有哪些吃法？怎么吃最好？

目前11月份还是能买到新鲜三七的，前面没有购买食用还想体验一下的人可以购买来试一试。

不过我们发现很多人拿到新鲜三七后就不知道怎么吃了，经常被问新鲜三七都有哪些吃法？怎么吃最好？ 新鲜三七不一定要拿来直接吃，可以选择用来泡酒，这是在盛产三七的文山本地被利用得比较多的方法，特别是爱喝酒的人家基本都有新鲜三七泡酒的。

而且方法也很简单，洗干净直接放酒里泡就行了，不用切、不用打粉。

新鲜三七的吃法最多的还是炖鸡吃，特别是用一只乌骨鸡来与新鲜三七煮炖后，鸡肉的鲜味会提升不少，三七也可以直接吃，淡淡的苦味又带点回甘的甜味，很多人都喜爱这种味道。

当然，新鲜三七炖鸡不仅好吃，它具有的补血补气效果也非常好。

如果不想用来炖鸡自然还可以炖其他东西，比如炖排骨、炖其他肉类都是可以的，看自己喜欢吃什么而已，甚至有人用来炖鱼。

虽然说吃鱼会降低人体对三七的吸收效果，但是这种炖来吃的方法影响不大，只要喜欢这个口感即可。

所以新鲜三七怎么吃最好是没有一个确定的说法的，可能这个客户说这种吃法最好，因为口感更适合，而另一个客户却说另外某种吃法更符合自己的口味，确实是自己喜欢就好。

至于吃新鲜三七的功效方面，做熟后吃基本都是补血益气的，用来泡酒喝则是活血化瘀方面的功效，根据自己的情况进行选择即可。

新鲜的三七怎么吃？

目前市面上还在有新鲜三七，大家也还会问新鲜的三七怎么吃？其实新鲜三七的吃法是不单一的，有多重方法供大家选择的。

首先，最常见的新鲜三七吃法就是用来炖鸡了。

不管是三七还是三七须根、大根，用来炖上一只乌骨鸡的话，味道是非常特别、鲜美的，又有强大的补血功效。

对于贫血需要补血的人来说再好不过了。

另外，新鲜三七也被人们用来与其他菜一起煮或炖。

比如三七煮肉丸、三七炖排骨、三七汽锅鸡（三七炖鸡的另一种形式）等等吃法都是深受文山人民欢迎的吃法。

除了直接做成菜肴来吃以外，新鲜三七被利用得最多的情况还是属于三七泡酒。

每年新鲜三七上市的时候，很多人都会向种三七的七农朋友要上两个三七或者市场上买上一些三七用来泡酒。

毕竟新鲜三七泡出来的酒不仅味道更独特，还有非常不错的功效，比如适当喝三七泡酒有助于活血化瘀、缓解疲劳、改善腰肌劳损等等。

总之，新鲜三七不仅可以当做一个菜品来发挥它的另类吃法，还可以简单的用来泡酒饮用。

就当做菜品这一点就能衍生出很多不同的吃法来，大家可以根据自己的情况选择与不同的菜进行搭配，不过为了能适应口味最好也少量尝试，避免浪费。

新鲜三七是性温的食材，基本不与其他食材发生不良反应，所以可以放心尝试不同吃法，只要味道上能接受就好。

新鲜的三七怎么泡酒？有什么注意的？

每年从8月份左右就有新鲜三七上市，可以持续到2月份左右，因为有大量的七农种植，大家采挖时间也不太一致，还有三七的长势也不太一样，使得新鲜三七的上市时间能持续很久。

没有种植三七的省份可能不知道，文山本地在三七上市时是非常热闹的，因为买新鲜三七的人比较多。

其中不乏买三七囤货的商家，也不乏买小三七、三七根做菜的个人及餐饮店，当然还有今天要讲的买新鲜三七泡酒的人群。

新鲜三七泡酒确实是喜爱饮酒的人非常值得一试的制酒方法。

新鲜三七泡出来的酒不仅口感更好，功效也因为三七的加入变得比较好。

比起单纯的喝酒来说，喝新鲜三七泡的酒就更值得大家考虑了。

在自己用新鲜三七泡酒的时候，主要是要注意必须清洗干净。

因为一般选择泡酒的三七都比较大，为了好看及不浪费一般又不会把上面很多的大根、须根清理掉，导致这些根中间有很多泥巴需要清理。

特别强调这些泥巴要清理干净，是因为种植三七的过程中与其他作物一样需要施肥、打除害虫的药水等，使得泥巴里会含有一部分药物残留，这当然需要认真洗干净。

另外，至于一斤三七泡多少酒，或者一个三七泡多少酒其实没有一个明确的说法，一般只要酒把三七覆盖完就没问题。

还有很多人关心的泡新鲜三七能不能加入其他枸杞、天麻等物质，告诉大家这是可以的，并且是可以根据自己的需要进行添加想要加入的物质，目前没有发现三七与其他什么药材、食材会有不良反应的。


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