什么是冻干三七，冻干三七和三七哪个好？，什么是剪口三七

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什么是冻干三七，冻干三七和三七哪个好？

最近有很多朋友对新产品冻干三七有疑问，那么什么是冻干三七？冻干三七和三七有何区别呢？冻干三七是经加工后的冻干三七，不仅保持了鲜三七的本色形态，还具有活性成分不流失的特点。

冻干三七的概念：冻干三七是在2022商洽会上由“云南中医”联合云南白药首先提出的冻干三七， 一、冻干三七和三七有什么区别，三七和冻干三七哪个好？ 1。冻干三七冻干三七使用太空食品加工技术，也就是超低温冷冻干燥技术。

对三七原料进行干燥脱水，保留了三七的活性成分。

2。经加工后的冻干三七，不仅保持了鲜三七的本色形态，还具有活性成分不流失的特点。

3。此外还有，外观饱满，色泽鲜活；含水率低，易于保存； 4。组织疏松，易于粉碎；且复水性好浸泡可短时间内吸水恢复原生形态，有利于活性成分的溶出。

5。晒干三七传统加工三七的方法主要是晒干，这会导致三七缩水，使三七变得异常坚硬；营养成分损失40％左右 二、冻干三七和和普通三七有什么优势：

1。冻干三七含量高，比晒干三七高25%左右； 2。冻干三七放心用，硬度低、易打粉，豆浆机就能打粉的冻三七； 3。冻干三七可复水性可直接泡水喝； 4。冻干三七味道纯，先苦后甜，味道纯正； 5。无杂质，充分清洗，无泥无杂质； 6。冻干三七含量高，总皂苷高达10%以上； 7。无添加，真空冷冻干燥全程无添加； 8。易保存，水分含量3%-9%； 9。复水性，泡水喝80%恢复原始状态； 10。冻干三七用手可掰断，具体见下图 三、总结冻干三七与铜皮铁骨三七晾晒干后的三七对比：

1。冻干三七质脆，容易破碎，料理机就能打粉，食用方便。

2。冻干三七，保持了鲜三七的本色形态，外观饱满，含水率低、复水性好，短时间浸泡，可吸水恢复原生形态，可直接食用。

入口味纯，随后回甘。

什么是剪口三七

最近有很多人在问三七剪口是什么意思，那么什么是剪口三七呢，这个剪口三七有什么作用呢？ 一、有时候，大家在购买三七头的时候，可能会有这样的大发现：

你发现原本以硬度大著称的云南三七，在不经意之间竟然被你掰断了一块，这个时候，你就感到有些纳闷了：难道这些三七是掺假的货？ 其实，三七的确是真品，三七的硬度也不容怀疑，你轻易掰掉的只是三七剪口罢了。

二、有些人又要问了：什么是三七剪口？三七剪口又是什么意思 实际上，所谓的三七剪口，就是指位于三七主根与地上茎之间，主要起到运输和贮存营养成分，并且用来支撑茎叶部分的作用。

换句话说，三七剪口，就相当于人参的芦头。

三七剪口含有大量的营养物质与水分，能够提供三七地上茎叶营养的需要，是三七营养成分的主要贮存场所。

据说，三七剪口中含有的三七总皂苷的量比三七主根还要高出一大截。

如今，三七剪口已经广泛应用在工业提取三七总皂苷。

三七剪口平均每年就会生长一节，节上会长有暗绿色的芽苞，如同 鹦哥嘴 一样的形状，所以，三七剪口也称作 鹦哥嘴 新长出来的茎就会从 鹦哥嘴 背部凸起的部分长出来。

等到茎叶脱落后，节上留下的凹窝就称作 茎痕 。

一般来说，茎痕或者剪口节数越多，剪口也会越长，相对应的，三七的生长年限也会越久。

不过，尽管三七剪口比三七根部含有的三七总皂苷还要丰富很多，但是，如果不是以超微细粉（即把三七头用小型破碎机打粉或大型破碎机打磨成粉）的形式出现，人们吃下去也不会起到应有的作用。

什么是文山红土三七？

红土三七怎么样？什么是文山红土三七？红土的品质优先黄土三七，云南文山三七主要土质有红土和黄土，一般来说红土种植的三七颜色成红土色，那是因为表皮上面有一层红色的土，其内皂甙含量较高或者等于黄土三七，黄土种植的三七表皮是黄白色的。

红土三七的图片 关于红土三七和其他颜色的原理剖析：

1。三七的颜色(包括三七表皮颜色和截面颜色)受很多因素影响，首先是种植的土壤，如果是红土地，三七也大部分是表面带有红泥土的三七切开以后，也会略微偏黄，下图则是红土三七的颜色 2。如果三七是种在黑土地上的，表面的成色就会更深，更偏像古铜色，这种三七表面不带有任何红泥土的迹象，截面的颜色大部分比较深，呈墨绿色者居多黑土地与红土地种出来的三七药性都没有明显的差别，药效作用基本一致。

3。灰土或黄土种植出来的三七则呈黄白色，从下图我们可以看出灰土或者黄土种植出来的三七的颜色是比红土的要干净点的。

4。表皮黑颜色的三七（田七），主要是有些商家为了能让田七更好的保存就往表面上打上工业蜡或者滑石粉，俗称“打蜡三七”，一般不建议购买，黑土打蜡三七参考下图 打蜡的三七表皮裹了一层蜡不能食用 三七的功效：性味甘、微苦，温。

又名田七、金不换，主产于云南文山，为著名的道地药材。

功效 散瘀止血，消肿定痛。

主治：用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛，降血压降血脂降血糖，通血管等。


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