新鲜三七泡酒的方法，春三七头切开是绿的，打粉后就不一样了

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 云南文山新鲜三七泡酒的方法，产地人都是这样泡的， 云南文山春三七头切开是绿的，打粉后就不一样了

云南文山新鲜三七泡酒的方法，产地人都是这样泡的

云南文山新鲜三七泡酒，是云南三七产地，对三七的一种常见吃法，比较常见，但对刚接触三七的来说，不知道这新鲜三七怎么泡酒、如何泡。

那我这就告诉大家“云南文山新鲜三七泡酒的方法”，产地人都是这样泡的：将新鲜三七清洗干净，装入酒坛，倒入常喝的就，泡15天后就可以喝了。

云南文山新鲜三七，新鲜三七泡酒的方法，新鲜三七如何泡酒，新鲜三七怎么泡酒，新鲜三七泡酒比例，产地人都是这样泡的：

新鲜三七泡酒 1、准备新鲜三七适量，根据自己食用情况，常喝，就多准备点，一般在1千克左右就行； 2、准备好自己常喝的酒，根据三七的量，一般按1：5的比例泡就行，也就是1千克新鲜三七，准备5千克左右酒。

泡的比例，没有什么要求，酒淹过三七就行。

3、根据三七、酒的多少，准备好玻璃瓶或者酒坛。

产地好三七，云南三七中的新鲜三七，都是根据大家需求，要了，再去地里挖的，新鲜，大个，三七老，用来泡酒、晾干打粉吃，都是比较好的。

具体泡制方法：云南文山新鲜三七泡酒的方法，产地人都是这样泡的 将新鲜三七清洗干净，放通风好、或者有阳光的地方，晒去表皮清洗的水分。

等表皮水分干后，装入酒坛或者其它容器中，倒入适量自己常喝的酒就行。

（如果容器小，也可以将整个新鲜三七切小，根须与主根分开。

） 盖上盖子，背光炮制15天后，就可以喝了。

泡5天左右，白酒的就会慢慢的变黄…… 云南文山新鲜三七 食用方法：

根据三七酒的浓度加减，每次1小杯就行。

云南文山新鲜三七泡酒的方法就怎么简单：清洗干净新鲜三七，放入容器，倒入常喝的酒，泡15天后，就可以喝了。

产地人都是这样泡的，你也可以试试；干三七泡着的方法也一样的哦。

云南文山春三七头切开是绿的，打粉后就不一样了

一些搞不清楚，为何我选的云南文山春三七头切开里面是绿的，怎么打磨成粉末就变成灰白、灰绿、灰黄的了？绿的三七肉，打磨出来的粉末，不应该是绿的吗？其实，这也是三七的不同之处，绿的三七，打磨成粉末，分解后，就变成灰灰的了。

云南文山春三七头切开是绿的 用三七的、做三七的，懂三七的都应该知道，正常三七，好三七，断面后，里面都是绿、黄绿、灰绿、墨绿的。

一些比较干的三七，肉质稍微黄些，那也是正常的。

在三七剪口和剪口段的位置，切开，看着比较的绿，为墨绿，因太绿，所以，看着像黑的一样，那是也是正常的。

整个三七，横切开，绿、黄绿、灰绿的多些。

产地云南文山，其云南三七，是挑选本地、山地里生长时间久些的老三七头，地里挖出来，修剪水洗晾干原三七头，春三七头。

因三七生长时间久些，所以，这种老干三七头，也要绿些，打磨三七粉吃，是比较好的。

绿三七头打磨三七粉后就不一样了 一些对三七不是很了解，想着三七是绿的，打磨后的粉末，也应该是绿的。

其实，整个三七，切开里面是绿的，但打磨后的粉末就是灰的了。

三七头，经过打磨分解后，粉末就灰灰的。

就算一些比较好、比较绿的三七头，打磨出来的三七粉，整体看着也是灰白的，仔细看着，背着光，才有那么点灰绿。

正常三七粉，好三七粉，整体看着，都是灰白的。

但仔细看或者在某些参照物对比下，也会有些灰黄、灰绿。

某些地方的三七粉，很绿、很黄、很白，那是不正常的哦！好的三七粉，整体看着为灰白，打磨越细越灰白些，但与面粉的白对比，那还是有区别的。

三七粉会显得有些灰黄或者灰绿。

如果你买的三七头是绿的，打磨出来的三七粉也与三七头一样的绿，那就不正常了，可能是染上去的绿，不是三七自然的绿。

如果你是请人家给你打磨的三七粉，打磨出来比较的绿，那可能是被掉包了。

云南文山春三七粉颜色深好还是浅好 怎么分辨真假好坏

关于三七粉的颜色这一问题，其实这不好说的，因为纯的、真的三七粉颜色也不能就说是哪一种。

就算一样的三七头，不同的机器，打磨出来的三七粉，对于三七粉的颜色，也会有些区别的，那么这云南文山春三七粉颜色深好还是浅好，又怎么分辨真假好坏呢？ 不管什么颜色的三七粉，但根据我们多年接触三七、打磨三七粉的经验，打磨出来的三七粉，颜色都不会太深。

大家以为整个三七里面都是绿色的、墨绿、黄绿、灰绿色的，打磨出来的三七粉，也应该是绿色的，这想法是不对的，因为三七原料在打磨过程中，分解了，就会变得像白色的一样，但白色的也不能就说是三七粉哈。

一些很绿的三七粉，那可能是三七的绿杆、绿叶等打磨的；一些很白的，可能所说的面粉、滑石粉什么的混合的；一些很黄的三七粉，要么是三七根须那些打磨的、要么是混其它的在里面了、要么就是打磨三七粉的机器散热不好，打熟了，具体是什么样的、怎么弄的，我们也不清楚。

那么真三七粉、纯三七粉，云南文山春三七粉的颜色深好还是浅好、怎么分辨真假好坏呢？其实纯三七粉，根据我们的经验，还是颜色浅些的比较好，分辨真假好坏，我们还要去品尝。

像云南三七粉那种文山产地、山地里生长时间长的春三七头、地里挖出来、水洗晾干后的原三七头，通风散热好的机器，粗打、细磨出来的生三七粉，外表灰灰的，越细，越接近白色，但不是很白，为灰白的。

云南三七粉这种好三七粉，打磨也比较细，但通过光滑的塑料袋，我们还会看见灰白三七粉中还会有一些比较小的小绿点，那是一些没有分解的三七粒，有时，背着光，感觉有些灰绿，这一些现象，一般看不出来，只能看见整体的灰白。

单纯的三七粉颜色，不能辨别三七粉真假好坏的，我们还要去品尝。

一样的三七头，我们使用不同的机器打磨，颜色都有深有浅；一样的三七头，一样的机器打磨，打磨的速度快慢不一样，对于三七粉的颜色深浅，也会有区别的，但不管使用什么机器、怎么去打磨，打磨出来的三七粉，要是颜色太深，如太绿、太黄、太白都是不好的，正常的为灰白、灰黄、灰绿的，大体肉眼看着为灰白的；品尝三七粉，不是单纯苦或者甜，而是苦后回甜。


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