用三七粉能煲哪些汤，用什么工具可以鉴别三七质量好不好？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 用三七粉能煲哪些汤， 用什么工具可以鉴别三七质量好不好？

用三七粉能煲哪些汤

用三七粉能煲哪些汤 用三七粉煲汤历来是云南地区补血养血的不二法则，而中医经常对缺血贫血以及体弱气虚患者开出食疗方法也是三七粉煲汤，那么用三七粉能煲哪些汤呢？今天我们为大家简单介绍几味三七粉汤品的煲法。

1、三七枸杞红枣汤 这道汤的主要作用是补血养气，提高身体免疫力，对于气虚的朋友有非常好的效果。

制作材料上我们选用250克鸡肉以及30克枸杞，桂圆25克左陪衬。

制作方法很简单，与一般的清炖鸡汤相同，将三七粉20克以及其它原料放入调料包中。

洗净鸡肉并用开水煮沸，然后将三七粉调料放入锅中炖煮，炖煮大概2小时左右，即可放入油盐调料食用。

2、三七粉鸡蛋汤 这个汤煲法相对简单，与一般鸡蛋汤煲法不同的就是，要在放入其它调料之前，单独将20克三七粉放入开水中煮大约5分钟左右，煮完以后与一般鸡蛋汤的做法相同。

至于配料以及口味，可以根据自己的喜好添加。

3、三七粉香菇汤 材料选用圆头香菇50克洗净，打造20克左右，三七粉20克。

香菇剁碎，粉末状较好。

锅中放入很少量水，将水烧开后把蘑菇放入锅中稍微煮上2-3分钟后将蘑菇捞出将水倒出。

然后重新换上煲汤水量，将香菇红枣以及三七粉一起放入锅中，开水煮沸5-10分钟后放入油盐调料即可食用。

三七粉煲汤的做法还有很多，基本上与我们日常煲汤的方法相同，只是要在适当的时候放入三七粉，并且保持三七粉加热5分钟以上，大家可以自行创造。

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用什么工具可以鉴别三七质量好不好？

对于自己买的三七质量如何，很多人是鉴别不了的，因为对三七不是很了解，但是不鉴别好是什么质量吃起来又不放心。

所以还是经常有人问鉴别方法，比如问用什么工具可以鉴别三七质量好坏？ 其实鉴别三七好不好还是容易的，比起鉴别已经打成粉的三七粉要容易得多，甚至不用什么工具就可以。

不过，要是真有某些工具的话鉴别三七好不好就更容易了。

1、一把秤。

有一把秤就能帮助鉴别三七质量好不好？确实是这样的，因为三七不同大小效果不一样，一般个头越大的效果越好，但是只说大的好很多人不知道到底是多大才算大，所以有一把秤会比较好。

按照三七头数的说法：一市斤三七有几个就是几头，或者几个能凑一市斤就是几头。

那么20头的就是20个有一市斤的，用秤称量一下看看，如果是一个三七有25克，那就是20头的，如果是17克左右就是30头，重量越重、个头越大、头数越少的一般就越好。

2、一把锤子。

有人又要感叹了：用锤子也能鉴别三七质量好坏？因为三七是种植的植物，也会有发病臭烂等情况，而有些三七外部难以看出来，所以用锤子敲开三七内部看它发黑发臭没有确实能判断质量如何。

要是敲开三七后看到墨绿色的内部，那说明这些三七是没有问题的，如果是整齐的切开三七还会看到菊花纹理。

而病的臭烂的三七是不可能呈现出这些情况的。

3、不用工具，用眼睛看。

在这里指的是看三七有没有带剪口，要是个头大但是带剪口的三七品质也属于一般，因为剪口这个部分人体难以吸收它的有效成分，所以是去掉剪口再比较大小、重量才有意义，也就是不带剪口的大个头三七才是非常好的产品。

可见判断三七的好坏确实容易多了，想要用工具判断的也能轻易找到这些工具。

但是直接买三七粉的话，建议大家还是不要图便宜，找到比较可靠的商家购买，入口吃的东西质量品质有保障才好。

用六十头三七与二十头的讲解哪种好

买三七时看到头数的说法很正常，但是刚接触三七的人当然不懂头数指什么。

有人问了解释后还是一头雾水或是仍然是错误的认识。

用例子讲解是最好的，比如六十头与二十头三七哪种好？ 先介绍三七头数的“官方”解释：一市斤有多少个的每个就是多少头。

与很多名词的解释一样很多人看后都看不懂，还是得用例子：

六十头三七其实就是指需要这样的60个才能凑够一市斤的三七，想想需要60个一起放秤上才能有一市斤的，个头确实不算大。

一市斤就是500克，除以60就是每个才8克多一点。

现在看二十头三七应该能想到指多大的了：是20个就能凑够一市斤的，算下来是每个有25克，比起60头的8克多就重了不少，个头也就大了很多。

已经很明显了，三七是头数越少的反而是越大个的，20头的比60头的大不少，效果会好很多，当然价格也就更高了。

其实同样头数的三七往往也能卖出不同的价格，甚至高不少，因为不同商家的可能饱满程度不一样，干瘪的就要卖得便宜，因为效果肯定有折扣。

另外是同样头数还有带剪口和不带剪口之分，不带剪口的就更好了。

想了解三七剪口请看这篇文章：《三七的剪口是什么意思？》
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