新鲜三七只能晒干后处理吃？怎么晒？，新鲜三七叶可当菜炒来吃吗？有功效吗？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 新鲜三七只能晒干后处理吃？怎么晒？， 新鲜三七叶可当菜炒来吃吗？有功效吗？

新鲜三七只能晒干后处理吃？怎么晒？

目前1月份了，采挖三七已经基本完成，也还有少量新鲜三七售卖，想买也还是能买到，但肯定不如10月底、11月份那么好挑选了。

很多人都问过新鲜三七只能晒干后处理吃吗？又要怎么晒？ 其实用一个词就可以很好的介绍出三七的吃法用法并不单一，那就是“药食同源”。

也就是说三七粉可以作为药材，也能作为食材，既然是食材那就能弄出各种吃法。

所以，新鲜三七只能晒干后处理吃的说法不对。

新鲜三七可以做的菜比较多，而且还能自己发挥想象按照喜爱的口感去做。

比较常见的是用新鲜三七来炖鸡，在云南文山这个盛产三七的地方要是谁没有吃过三七汽锅鸡应该算是怪事了。

新鲜三七还能用来炖排骨、煮肉丸等，甚至直接油炸、干焙三七的吃法也有人做，特别是脆炸三七根很有特色。

此外还有三七片炒油炸肉、三七炖小肚等等，吃法可谓多种多样。

但确实不想把买到或别人送的新鲜三七拿来做菜吃，或是做菜吃不完，那肯定就需要把新鲜三七晒干了。

所以还是有必要了解新鲜三七怎么晒干。

其实晒三七没那么复杂，特别是数量不多的三七，只要拿到太阳下暴晒就行。

建议是晒之前把须根、大根分离下来分开晾晒，更容易晒干。

晒到一定程度可以洗干净然后再暴晒，所以洗的时候看准天气，避免晒不干发霉变质。

新鲜三七叶可当菜炒来吃吗？有功效吗？

有人身边就有种植三七的亲朋好友或邻居，在冬季很容易拿到新鲜三七叶，有人则是一时好奇，他们都会问新鲜三七叶可以当菜炒来吃吗？这样炒来吃的三七叶有功效作用吗？ 新鲜三七叶当然是能够当菜一样炒来吃的，毕竟它不含对人体健康不利的成分，经过加热也不会产生对健康有害的物质，所以有条件想试一试的人完全可以这样做。

但是至于新鲜三七叶炒来吃好不好吃、关键有没有功效，这才是问题的重点。

如果说炒三七叶来吃有比较好的功效，那么难吃一点也没什么，要是好吃就更好了。

如果说没多少功效不过很好吃很开胃那也不错。

可惜的是三七叶炒来吃不仅功效作用不怎么样，味道也不好，所以大量种植三七的文山这里也见不到有人炒新鲜三七叶来吃。

想要好的功效完全可以吃三七，甚至三七须根的功效也比三七叶要好一些。

这就导致了新鲜三七叶大部分是被丢弃、烧毁的，只有少部分被利用起来，但也不是被用来当菜吃，是某些企业用来加工处理做成了口服液等产品。

所以，新鲜三七叶对于个人来说基本是没有什么用的，不管是直接炒还是晒干泡水喝等吃法都有人问过，得到的回答基本也都是不建议这么做，好好买一斤三七吃比吃三七叶有效果多了。

新鲜三七叶怎么吃味道最好？

既然说三七全身都是宝，而主根打粉吃很方便、效果好，三七花当茶泡水喝效果也很好，那三七叶也应该是一个宝，所以问新鲜三七叶怎么吃味道好的人还很多。

其实，可以很明确的说新鲜三七叶怎么吃味道好这种问题不会是了解三七的人问出来的，因为真正了解的话就知道它几乎连吃的人都没有，何来的怎么吃味道好呢？ 不管是新鲜三七叶还是晒干的，几乎都不可能会有人拿来怎么处理以后吃，全国每年产出那么多三七叶，有5%被利用起来就不错了，只有个别公司会收购三七叶提炼加工成药剂、口服液的。

其他的不吃的话怎么处理呢？基本都是扔掉、烧掉的。

反正想看到种三七的七农吃三七叶几乎是不可能的。

首先，三七叶的利用价值并不算高，相比起主根、三七花来说低了很多。

就算是全身都是宝，那也只能是在没有主根和三七花的时候才会考虑它。

其次，三七种植不可能不预防病虫害而打一点药水，这些药水基本都是打到了叶子上，不好好洗干净处理一下也不能随便乱吃。

另外，新鲜三七叶不可能存放太久，晒干的又不好保存，卖相也非常差，价格肯定不会高，可能最后还卖不到人工成本费。

那为什么还是有人说自己吃新鲜三七叶呢？那就要确定是不是真的三七的叶子了，可以看看吃的是不是本文里图片展示的三七叶，如果不是那应该就是叫牡丹吊兰这种植物而已。

一般只是作为欣赏植物种植，不知什么时候成为了一道菜，还被莫须有的加上了三七有的活血化瘀的功效。


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关键词： 三七粉的正确吃法 田七