几招教你买到好三七！，几月份是文山三七的收获季？

今天，“汇美云七”农小哥给大家分享： 几招教你买到好三七！， 几月份是文山三七的收获季？

几招教你买到好三七！

几招教你买到好三七！ 一 第一招：警惕虚假宣传 1警惕野生三七 近百年来没有发现过野生三七，市面上所有标注或宣传的野生三七，绝对是虚假宣传。

冒充野生三七的一般是一年生、二年生三七，个体干瘪瘦小，有效成分含量低，且有病变可能。

2警惕四年以上生三七 三七种植期基本为三年，少量四年生三七也仅用于科研，经济成本[较]高，不会上市销售，号称四年以上的三七基本可判断为虚假宣传。

三年生三七有效成分已达均衡状态，生长年限少于三年的三七有效成分含量较低。

购买时选择三年生三七即可。

3警惕品种混淆 警惕那些名字里带三七，但并非三七的东西，比如土三七、越南三七、屏边三七、姜状三七，如果有商家售卖，消费者们千万不能盲目相信，因为这些“类三七”有很大毒性，服用后对身体会造成危害。

二 第二招：看清三七外貌 1看清身材 三七能保健治病主要是内在成分的作用，一般的消费者在无法判断内在品质的情况下，可以 根据“外貌”来选择。

优质的三七形态匀称，不太长也不太团、乳包（疙瘩）适量，呈上粗下细纺锤形。

过长过细的三七可能是大根冒充；乳包过多的三七，可能是在种植中过量使用农药化肥，三七受到损伤刺激而产生的自愈反应，像人受伤会结疤一样。

2认准肤色 三七（未水洗）表皮的颜色与种植三七的土壤颜色有关，大致可分为红色、黑色、黄色、灰色。

以上展示的三七均为未水洗过的三七。

这类三七，清洗不干净的泥土中会带有有农残、重金属及微生物，打粉后混入到三七粉中，食用后对身体造成伤害。

消费者在购买时应选择水洗三七。

经过水洗的三七呈现三七本色，表皮颜色一般为灰白色，有断续的纵皱纹或支根痕。

水洗三七 三七都是经过两次清洗的本色三七，先用 三七自主研发的水洗机进行清洗，确保表皮无损；再用细毛刷人工清洗，[较]大程度避免杂质残留，确保洁净安全。

三 第三招 识破劣质三七 1戴帽七 戴帽七：指的是带剪口的三七。

剪口是三七主根与茎连接的那一小部分，在新鲜的时候，用橡筋将其绑在主根上晒干，这样的成品就比较大，不良商家会以大头子来出售。

首先，要给您普及一下三七头子的概念，它是指：每500里有大小均匀的三七主根的个数，就是三七的头数。

如500克里有大小均匀的三七主根30个，就称为30头三七。

头数越少，三七个头越大，价格越贵。

大头子三七贵是因为稀少，其有效成分含量并无明显增加。

一般自用建议选择40-60头三七即可。

许多消费者在购买三七时陷入误区，总是觉得头子越大越好，所以很多商家会以各种不良手段蒙骗消费者，在这里， 小编要提醒您，千万不要迷信大头子（大个）三七。

造假的大头子三七主要有戴帽七、胶水粘合三七 注意：戴帽七有橡皮筋的勒痕，不容易清洗干净，若用这样的三七来打粉，它身上未处理干净的橡皮筋和灰分也会被打成粉末掺杂在三七粉中，食用后会对人体健康带来危害。

此外，与戴帽七类似，还有一类修剪不干净的三七，主根中包含了大根、枝根或须根。

注意：大根、枝根、须根的皂苷含量没有主根高，价格也比主根低很多，修剪不干净的三七看起来成品较大，不良商家会冒充大头子售卖，价格虚高，混淆消费者。

2发霉七、臭七 发霉七：主根上会长出绿色的霉雾，很容易辨认，价格也便宜。

臭七：干扁，形状不规则，主根上有大面积的病变疤痕； 注意：有些卖家会把臭七和发霉七夹在优质三七中售卖，还有的不良商家会拿它们打粉售卖，食用后对人体健康带来危害。

3打蜡七 打蜡七：为了美观，为了遮盖缺陷，为了增加重量而经过打蜡的三七。

注意：目前市场上打蜡三七所用的蜡是工业蜡或滑石粉，工业蜡中含汞、铅；滑石粉的主要成分为氧化镁和硅酸镁，其中硅酸镁有较强的致癌作用。

也曾有商家加碳粉打蜡后冒充熟三七售卖，食用后对身体不利。

4干燥不彻底三七 传统三七都是在房前屋后、马路边进行晾晒干燥，环境卫生没有保障，且效率低下，品质不可控，干燥不彻底。

在购买三七时，可以用三七互相碰击，声音清脆、硬度高的基本可判定为干燥完全，这类三七耐储存、不易变质。

（干燥不彻底的三七用牙咬会留下牙齿印） 注意：干燥方式不对会造成三七营养成分流失，不利于保留三七活性成分，同时，干燥不彻底三七容易霉变，食用后对身体造成伤害。

干燥彻底三七 三七水洗过后先进行低温烘烤，再进入 专利的太阳能干燥大棚干燥，确保洁净安全的同时缩短干燥时间，[较]大限度保留活性成分，且干燥效果更可控，更均匀、彻底。

优质的三七外形饱满、个实、表色为三七本色灰白色，无病变，霉变，乳包适量，修剪干净，外表清洁，干燥彻底，未经过打蜡处理，手感略粗糙。

四 第四招：辨识采挖时间 根据采挖时间来区分，三七有春七和冬七之分。

1春七 春七在三七长到第三年的9—11月采挖，在花期摘除了花苔，营养成分全部供给根部，块根就长得比较好，外形饱满，营养成分均衡。

2冬七 冬七在次年的1—2月采挖。

不摘除花苔，花在结果和成熟的过程中，吸收大量的营养成分，根部吸收到的养分就变少。

外形干瘪。

注意：冬七由于外形干瘪，不容易清洗干净，消费者在购买时优先选择春七。

五 第五招 分清三七等级 1有机三七 严格按照国际有机农业生产要求和相应的标准种植、生产加工的高品质三七。

其中种植以物理手段、少量生物农药、有机肥为主，加工过程中不使用化学添加剂，确保[较]后成品有效成分含量高，无农残无重金属残留超标。

2绿色三七 在生产和加工过程中，限量使用农药、化学、激素等人工合成物质，品质标准高于无公害三七。

3无公害三七 农药残留、重金属、有害微生物等卫生质量达到无公害食品标准。

4普通三七 无质量标准。

有机三七为目前[较]高品质的三七，购买时认准外包装上的有机标识。

几月份是文山三七的收获季？

文山三七什么时候收获有不少人关注，可能大部分人想买新鲜三七用来炖鸡、炖肉吃等。

当然，也有人是不知道平时都可以买到三七，三七是晒干卖所以问这方面问题。

那到底几月份是文山三七收获季？ 要说文山三七的真正收获季，应该算是10月份，因为通常来看都是每年10月上市的三七量最大。

通过这句话也可以看出来，其它月份也是会有三七上市的，所以也是某些商家的收获季，比如有人8月份左右就上市售卖，甚至有的商家很早就拿来卖了。

其实，要是知道三七的种植属性等知识，也就能理解为什么一年四季都可能有新鲜文山三七上市，那就是因为它是种植三年才有效果的药材，这样看来任何时候地里都是可能有三七种植着的，碰到某些情况或者有人要买就可以挖出来卖，不一定是要收获季才行。

当然，作为一般人，想购买一点新鲜三七来炖鸡、炖肉吃，那还是建议在在10月份左右买，甚至提前买也更好，往后的三七如果不太会辨别可能更容易买到效果一般的。

这就要介绍一下春三七和冬三七了。

一般10月份及以前挖出来的三七叫春三七，而过后的可能就是冬三七，它们的区别在于是有没有培育过种子。

春三七一般是三七花在7月份左右就被摘下的，不涉及培育种子，所以春三七个头大、饱满。

而冬三七是花朵一直留着还培育成种子才挖出来的三七，营养成分等大多供给了种子，所以会比较干瘪，药效不足。

总之，三七的收获季一般就是每年10月份左右，想买新鲜的三七在这个阶段买比较好。

如果不是想买新鲜三七，那一年四季都能买的晒干的三七，不用刻意关注收获季。

几百一斤的三七粉和几十的差别在哪？

在购买三七粉的时候不难发现价格有差异，特别是在很多购物平台里能发现有几百上千一斤的三七粉，也有几十或者十几块一斤的三七粉，这么大的差距难免让人想问不同价格的三七粉差别在哪里？ 不少人应该都能想到是质量的差距，而不是不同商家卖同样品质的三七粉还会有这么大的价格差距，如果真有所谓的良心三七粉，品质非常好也才卖几十块一斤那肯定是要亏本的，三七这种植物种植三年才卖这个价格没有人会愿意种。

几百一斤的三七粉不能说一定就是好的产品，当通常能保证是真正的三七打的粉，比如20头的三七打粉卖900多一市斤而30头的三七打粉卖600多一市斤看起来也就没什么。

但几十块或十几块一市斤的三七粉，可能就不是三七打成的粉末了，如果是三七打的粉，也是很小的个头的大的，比如100头的三七打粉就可以卖几十块一斤，毕竟每个三七只重4、5克，太小而且功效也很差。

另外就会是一些乱七八糟的东西打粉冒充的三七粉，比如可以是三七上面长出来的细细的叫绒根的东西，虽然它可以做菜吃，但是作为药材效果就差了很多。

还有严重一点的会用废弃的药渣、提炼过的三七等打粉，这样的三七粉卖几十块肯定没问题，但是想要有效果也很难。

这些就是最严重的吗？其实不是，还有人甚至买到过猪饲料、鱼饲料冒充的三七粉，这些就是买低价三七粉可能买到的真实的东西。

想想为什么几百一斤的和几十一斤的差距主要在三七粉上？因为它打粉后很难分辨真假、原材料，而要是直接买整个的没打粉的三七就很难有太大差距，因为作假也不容易了。

所以，买三七粉时不要图便宜，了解好产品质量再购买才行。


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