三七不太干可以磨成三七粉吗？，三七不打粉保存保质期会更长吗？

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三七不太干可以磨成三七粉吗？

有时候拿到手的三七会晒得不太干，那么这种不太干的三七可以磨粉或打粉吗？ 其实不太干的三七也当然是可以磨粉的，但是要看情况了。

1、如果只是少量，短期内能吃完，那么就不怎么影响。

一般三七粉发生霉变的情况下也不是很快的，起码保存得当的话，不太干的三七粉存放半个月左右还是可以的。

所以根据用量情况来看，是否真要打粉。

2、如果量大则不建议都打粉，因为三七粉若是用不太干的三七打出来的，又长期吃不完的话，是比较容易发生霉变的。

再加上保存不当，不能密封保存的话，在容易与水分接触的情况下更是增加了霉变的可能。

对于不太干的三七，建议还是尽量晒到足够干后再保存或者磨粉，这样才能尽可能保证它不霉变，不影响三七粉的作用与功效的发挥。

一般在太阳下多晾晒几天能增加很大的干度，实在不能用太阳晒的情况下也建议搭建一个客户烘烤三七的类似烧烤的架子来把三七烘烤干，但要掌握好距离、火候，尽量小火慢慢烘烤。

判断三七是否足够干，方法也比较简单，用两个三七互相碰撞，有很清脆的类似铁撞击的声音表明干度够了。

也可以用牙咬，几乎咬不出牙印说明干度够了。

三七不打粉保存保质期会更长吗？

售卖的三七产品主要有两种形态：三七、三七粉，有人会想是不是因为三七不打粉所以保质期更长，才会售卖整个的三七，不然打成粉卖的话岂不是让客户食用起来很方便吗？ 确实整个的三七比起三七粉在相同环境下会有更长的保质期，毕竟三七外面还有表皮做一下保护，三七粉则扩大了与水份的接触面积，理论上来看都是三七能存放更长时间。

另外，三七方便晾晒，在出现太阳的时候可以很方便的拿到太阳下晒，暴晒都不怕。

而三七粉晒起来就相对麻烦了，铺开晒怕风吹，不铺开吧底层的基本晒不到。

用烘烤的方式又可能影响三七粉的功效。

不过，大家是不用过多担心三七、三七粉过保质期和轻易变质的。

三七放在干燥通风处可以放好几年不变质，前提是晒到足干的三七，即干度90%多以上。

要是出现太阳时还能拿出来晒一下更是保存得久，有人保存三七10年都没有出现变质，只是氧化有些发黄而已。

而三七粉保证是用晒到足干的三七打粉，然后密封保存也是至少可以存放3年的，可见保质期方便不用过多担心。

至于大家想的是不是三七不打粉售卖完全是为了保存更久，其实还有一点是因为整个的三七更容易看出品质。

市场上的商家会分成两种，一种是非常希望大家懂三七，知道三七如何分等级、希望大家知道在自己商店买到的是什么样的产品，比如文山 ，这样就会卖整个的三七。

而另外一种商家就是提前打粉，至于是什么打的粉不愿意告诉客户，或者欺骗客户说是好三七打的粉，其实是有问题的三七粉，希望客户越不懂越好。

总之，买三七产品时，如果自己能想办法打粉的话还是尽量买整个的三七吧，又容易保存，吃一点打一点，又容易看出品质、看出商家诚信如何。

三七不是只分好与差，还分为各种头数

身体有某些问题了来寻找改善方法，会看到吃三七效果好的说法，但三七对于很多人来说之前都没接触过，就怕买到差的，从而不少人问三七哪种好。

其实三七不只是分好与差，还分为各种头数的。

如果只是简单的分好与差，那三七确实就比较好分辨了，不病臭的、不蛀虫的、不干瘪的、不发霉的就是好的，而这些都是比较常规的常识。

但显然三七还因为个头大小不同而效果不一样，一般越大的三七效果越好，所以它是区分大小售卖不同价格的，而区分大小的方法就是分头数。

比如市面上有20头的三七，也有30头、40头等等头数的。

只是看到或听到这些头数时，很多人想到的是数字越大的越好，甚至看了解释后还是会这么觉得，但要说明的是这是错的，要记住是头数越少的越好。

因为多少头指的是一市斤多少个的三七，比如20头的就是一市斤20个的，看到这里确实还有人认为那一市斤30个的不是比一市斤才20个的好？要仔细想想同样是一市斤，20个能凑够的肯定比30个才能凑够的个头大，所以是头数越少的越好。

又会有人问了：那最好的三七是多少头数的？是1头的吗？理论上是1头的最好，但是这种1个就一市斤的三七根本找不到，所以要看实际情况，而且头数越少越稀有，价格越贵，一般还是推荐买10头以上的，20头的都是比较好的了。


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